士別・地産地消弾丸ツアー！！【後藤農園編】

ごぶさたしてしまいました。オットの方です～！

先週の土曜日、友人の野菜ソムリエ・大澄かほるさん主催の
地産地消弾丸ツアーに参加してきました！
目的地は士別市。旭川より少し北、名寄の手前あたりです。

今回の目的はこんな感じ。。。

　・後藤農園さん見学
　・サフォーク羊を食べる
　・しずお農場さん見学


まずは最初の目的地、士別の後藤農園さんにお邪魔して
農場や作物をいろいろ見学させてもらいます。



後藤さん（写真右）は31歳。大学～就職とずっと地元を離れていましたが、
4年前に士別の実家に戻って農業の仕事をスタートしたという
新進気鋭の若手生産者さんです！

後藤農園では米や豆類、ビート（てんさい）を中心に生産しています。
まずは豆の講義をしていただきました～！



まだ収穫には早いのですがすでになんだかおいしそうです。
（ほんとはこれがカラカラに乾燥しないと収穫できないんだそう）


つぎにビート畑を見せていただきました！



聞きなれない野菜だな、と思われる方もいるかもですが、
北海道で作られるお砂糖「てんさい糖」の原料になります。
ビートは肥料をあげすぎても虫に食われてしまったり葉の色が変わるので
あげ過ぎす、でもちゃんと大きく育つように栽培しているんだそう。
まさに努力のたまものです。。。


自家用に栽培しているトマト畑にもお邪魔しましたよ。



少しいただきましたが、甘くておいしかったです！！




実際に作物を育てている生産者さんの話はためになります。
案内していただきありがとうございました！ 次は農作業手伝わせてください(^o^)


さて、士別といえばサフォーク種という種類の羊に力を入れていることで有名です。
これを食べて帰らないことには士別に来た意味がありません。


その模様は・・・明日に続くっ！（笑）