吉田家は、ほぼ毎日味噌汁をいただきます。

今年最初に…と書いてから
だいぶ間が空いてしまいました。
早くも1月後半ですね。

さてさて、
今年最初にハマっているものその2ですが

煮干しだしで味噌汁を作る

ということなんです。

煮干しだしは粉末使った時
生臭いイメージがあって不安もあったんですが
頭とお腹を取り除けば上品で香りよく出来上がるのですね。
具のうまみが市販のかつおだしよりぐっと増した感じがします。

いりこだしの味噌汁はホッとするおいしさ。

もちろん、だしをとった煮干しはそのままいただいてますよ。

オットからも
「おいしい～カルシウムとれていいね～」と大好評♪
やってみるとそんなに手間がかからないので続けていこうと思ってます。


このごろ、いろいろ
「ちゃんと」作ってみたい欲求が強くて

なんと、手作り味噌キットを注文したりしてます。
(初心者なので2キロ分ですけど)

むふふ楽しみ♪
届いたらお知らせしますね。