そろそろ出てっていただけないかしら(笑)？

本日のベランダ菜園、今回はいつもと別角度で。

手前のパインミントとローズマリーが

わさーーーーーッ

っとしてますよね。こんなに元気に育つとわ。


その隣にあるのは、
ひと月くらい前に友人のミカちゃんからいただいた
ゴーヤーちゃんです。

初めて育てるのですが、思った以上に成長が早くて
ツルがスルスル伸びるのが面白い！
用意していた朝顔用の添え木(？)のてっぺんにもうすぐ
たどりつきそうなので、この後どこまでいっちゃうのか？
やっぱり2メートルくらいは覚悟しとけばよかったか？
と内心どきどきしております(^^ゞ


そんなゴーヤーちゃんに先日

あ、アブラムシが付いているじゃぁありませんか・・・！

ウチではアブラムシといえばスイートバジル。

そういえば近頃はいないなぁ、って思ってたとこだったんです。
毎日の水やりの時もノーマーク。
たまたま昨日見てみたらっというわけ。

見比べてみると、バジルよりゴーヤーの方が
葉も茎も全体的に若々しくておいしそう。

アブラムシも若いほうがお好き

ということなんでしょうかね(笑)・・・もう。

ついに「毎日や・さ・い！！」が販促ソングに！

こんにちは。オットの方です。
今日はご報告です～。


実は・・・
株式会社ワタリ青果様のご厚意で、
京王ストアの聖跡桜ケ丘店というところで先日開かれた「トマトフェア」で
なんと「毎日や・さ・い！！」を販促用のBGMとして使っていただきました！

（写真提供：ワタリ青果様）


こんな感じで、いろんな種類のトマトがずらっと並ぶフェアだったそうです。
最近は普通のスーパーでもだいぶ多くの種類を見かけるようになったトマトですが
一挙にこれだけの種類のトマトが並ぶのは圧巻ですよねー！！
試食などもあったそうで、うらやましいかぎりです(^o^)
（うちもミニトマト育ててるので、トマトには興味シンシンです）


野菜のことに興味を持ってほしい、食べてもらいたい…という思いで作った歌なので
こういう形で野菜の販促に使っていただけて、本当に光栄です！！
「早く次のベジソンを作って届けねば！」と気持ちが引き締まります。


ところでこちらのお店、東京の多摩にあります。
・・・なんと、いきなり札幌を飛び越えて東京進出してしまいました！（笑）
「次はぜひ札幌のお店でも使ってほしい！」と思いを新たにする吉田家でした。


ワタリ青果様、本当にありがとうございました！

※今回はトマトフェアのご紹介でしたが、ワタリ青果様では
　こちらの京王ストアさんにてこうした野菜のイベントを毎月行っているそうです。
　北海道フェアなども時々やっているそうですよ。
　お近くの方、ぜひ足を運んでみてください！ ＼(^o^)／


　・・・そのうちぜひ札幌でもやってください！　普通に買いに行きます（心の声）

チキンライス

今時期ちょうど7年前、
生まれて初めての海外旅行で
シンガポールへ行きました。

その時に食べた思い出の味の一つが
チキンライス。

コレ↓が実際に食べたもの。
鶏のうまみがじんわりと出たご飯が
とてもおいしかったのデス。












朝起きぬけに

「おし！今日はチキンライスを作るぞー」

と心に決めて作りましたよ♪





















これはこれでうまくできたと思うけど
まだまだ改善の余地がある感じ。
もっとクセのあるものが作ってみたいな。
やっぱりチャンツァイ(香菜)もあった方がいいな。
今回使ったのは鶏もも肉のみなのですが
出来上がりの見映えを考えると
むね肉もあった方がよいかもしれない。
本場の調味料も欲しいなぁ。

また近々チャレンジしてみよう。



今日はこのほか、
自宅から車でびゃーっと行ける距離にある
サッポロさとらんどで
地モノの野菜がたくさん売っているのを発見。

ブロッコリー、かぶ、ラディッシュ、きゅうり、ゴーヤ
ズッキーニ、レタスなどなど

興奮しちゃってたくさん買い込んでしまった。

地モノ野菜がだいぶ出回ってきましたね。

感謝しつつ楽しみつつ
たくさん食べていきたいものです。

体に優しくて、美しかったらなおベター♪

野菜ソムリエ仲間の宮原寛子さんが主宰する

料理教室がオープンしました！

その名もSalon de ash(サロン ド アッシュ)♪

今までのマクロビスイーツのイメージを覆す
グレイスフルスイーツを学べる基礎講座

エクスペリエンスⅠが

(今のところ)北海道で唯一学べる教室です！


実は本日第1回目を受講してきました。

前半は使う材料の説明や

自分にあった甘味料を探す試食をしました。

↑玄米甘酒、米飴、玄米水飴、有機アガベシロップ、
有機メープルシロップ、有機林檎ジュース
有機オレンジジュース、甜菜糖

以上8種類を味見したりブレンドしてみたところ、
個人的には米水飴＋有機アガベシロップという
組み合わせが好みでした。


後半は乳製品、バター、白砂糖を使わないスイーツを
実際に味わって体感。
正直、これが一番楽しみだった～(笑)。

↑このメニュー名は

アシェット デ セール 「ロージア」
タルトとソイクリームにカシスナパージュの
フランボワーズのエグランティーヌのムース
にダマスクローズジュレを添えたデセール
・・・だそうです。


甘酸っぱいさわやかな味のタルトケーキというところ。

今までのマクロビスイーツは

あっさりしすぎていて、ちょっと色が足りない

というのが個人的に持っていたイメージでしたが

おいしいし、美しいし、ヘルシーだから
夜に食べても罪悪感を感じにくい(大事)！


これを食べて見事に覆されましたよー。


Salon de ashさんでは、この講座のほかに

卵、バター、生クリームなどの
乳製品を使わないスイーツの講座

ナチュラルスイーツクラスの他、

お米を使ったパン、飾り寿司作りが学べる

米専科クラス

があるとのことですよ。

ご興味ある方はサイトをチェックしてみてくださいね。

Salon de ash(サロン　ド　アッシュ)
http://salon-de-ash.com/index.html

いただきます!(^^)!

本日のベランダ菜園。

ちょっと前まではこんなだったのに結構大きくなりました。
ゴーヤ、サラダミックスも加わって賑やかになったし。

で、相変わらずスイートバジル
(手前にある横長プランターの右側)に
アブラムシが現れるので地道に駆除してます。
これがなかったら
吉田家史上最高のベランダ菜園なんだがなー(笑)。


先月後半から植えていた
ミニトマト(2種)が赤くなってきました。

コレ↓はトマトベリー。
ハート形のかわいらしい品種で
糖度がスイカ並(9度～10度以上)にあるのだそう。




コレ↓おなじみのアイコちゃんですね。

大きくなって食べごろのものも出てきたので
夕食はベランダでとれた
バジル、サラダミックス、ミニトマトを使った
エスニックプレートを作りました～！















メインはタイ料理の鶏肉のバジル炒めです。

付け合わせのミニトマトは先ほどご紹介したトマトベリー。
うわさ通りの甘いトマトだった！美味♪



…あ！そういえば、
近々告知できそうなことができそうですよ！
詳細が決まり次第お知らせしますね♪

らっきょー

今年初めて

らっきょう漬けにチャレンジしてます！

1.5キロ分をザブザブ洗って
(意外と手間だったｗ)

ビンに詰め、
下漬け用の液に漬けて
1週間から10日間ほど放置。

いい具合になったところで
本漬けとなります。
この時に根や上の方を切り落としますよ。


どうなるかなー？
一応レシピ通りに作ってるんだけど
うまくできるかなー？

どきどき。


さてさて
らっきょうはネギ科ネギ属
中国原産の淡色野菜です。

日本では平安時代、
薬用に用いられていましたが
のちに食用となりました。

食物繊維がゴボウの3～4倍もあるそうですが
水溶性なので、漬けた時は漬け汁も
飲むといいそうですよ。

野菜の本紹介 「からだが喜ぶ おいしい野菜のチカラ」

どもー！　オットの方です。


前に田植えのバイトに行っていた話を書いたのですが、
その後も何件か田植えのお手伝いに行きまして
そこで農家の方や一緒になったお手伝いの方などと
お米や野菜を育てることについての話なんかをいろいろ聞いてきました。
植物を育てるってほんと奥が深そうです。


これは自分でも勉強しなくては！　・・・とは前から思っていたのですが(^_^;)、
あらためて勉強欲に火がついたので、自宅の野菜文庫の中から
何か読みやすいものを読んでみましょう・・・ということで、


今回は「からだが喜ぶ　おいしい野菜のチカラ」という本を読んでみました。



この本、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会
（＝今の「日本野菜ソムリエ協会」）が出しているもので、
お手軽な文庫本サイズです。
書いているのも実際の野菜ソムリエさん（5名の共著です）。


紹介されているのは野菜が41品目、果物が17品目。
ひとつの種類ごとに4ページほどがさかれ、
主な産地や植物としての特徴、おいしい野菜の見分け方、
栄養のこと、調理法、保存法といった感じで、
それぞれの品目の基本的なことがらがシンプルに紹介されてます。
あと、野菜の掲載順は季節ごとに分かれているので
「いま旬の野菜」をパッと引くのにけっこう便利。

内容も分かりやすいし、文庫本ということで値段も安く手軽に買えるので
ぼくみたいな野菜に興味を持ち始めた人が
気軽に入門書として読むのにすごくいいなーと思いました。


ここからは個人的感想。

ぼくが野菜初心者ってのもあるのですが
「へー」って思うマメ知識が多くて面白かったです。

たとえば、フキの煮物が好きで、
これ食べとけば食物繊維バッチリ！なんて思っていたんですが
実はフキには食物繊維はほとんど含まれていないそう。
20年以上だまされていました（笑）。

逆に、そんなに栄養ないだろうと思っていたもやしが
食物繊維やビタミンCはじめ栄養の宝庫だったりして、
若いころ、食費節約の友としてたくさん食べたのは正解だったと思いました。
ありがとうもやし。


このほかにも 「へー」って思うことがけっこう多くて、
読み物として面白かったです。するっと読んでしまいました。
お手頃なのでぜひ読んでみてください！