梅酒を漬けました！

毎年この時期にお店に並ぶ梅を見ていると
いつ頃作ろうかとソワソワしちゃいます。

今年は初めて地モノの青梅を買うことができました。

作り方は簡単だけど、飲めるようになるまで
3か月以上待たなくてはならないところがなー・・・。

でも、ちゃんと待ちますよ。

3か月後といえば10月ですか。

そのころには、

「この梅酒を漬けたころはまだ夏真っ盛りで暑かったよなぁ」

なんて懐かしんじゃってるんでしょうね(^^ゞ
夏は夏で楽しまなくっちゃ。



梅に含まれるクエン酸は
疲労回復に効果があるといわれています。
鉄分やカルシウムの吸収促進作用もあるそうですよ。

8/5「らでぃっしゅぼーや元気市」で歌います！

今日はお知らせです。
8/5、歌う野菜ソムリエが初めてイベントに
（ちょっとだけ）参加することになりました！！


奇しくも最近よく通っているさとらんどの交流館にて
「らでぃっしゅぼーや元気市」というイベントが開かれるのですが、
公私ともにお世話になっている大澄かほるさんの親子向けクッキング講座にて
歌を歌わせていただくことになりました。
みなさんの前で、生で「毎日や・さ・い！！」をご披露する予定です。
さらにはこの日初披露の新曲も準備中です！

このらでぃっしゅぼーや元気市、
安心で安全な農産品・食べ物を宅配してくれるサービスをやっている
「らでぃっしゅぼーや」さんが主催のイベントなのです。
（うちでも利用してます。）

当日は、らでぃっしゅぼーやでも実際に扱っている野菜や加工食品を
その場で買うことができたり、さらには試食などもできてしまいます。
（というか、こっちがメインのイベントです。）

余談ですがらでぃっしゅぼーやの食べ物、ほんとにおいしいです。
基本的にらでぃっしゅさんで扱っているのはどれも有機や低農薬の野菜、
あるいは無添加の食材・食品なのですが
北海道でらでぃっしゅさん向けの野菜を生産されている農家さんが
この日はイベントで直接野菜を売ってくれるんだそうです。

あと、野菜と関係ないですがらでぃっしゅさんのウィンナーすごくおいしいです。
料理講座ではホットドッグを作るそうで、その材料にはに使うみたいですが
もしあったら買いなので覚えておいてください（自分メモ）。



さてさて。
クッキング講座は10時半からと13時からの2回。
講座に参加できるのは原則お子さんと親御さんだけなのですが
大きな会場の一角で開かれるそうなのでどなたでも様子をのぞけます。
他にも教室への呼び込みや宣伝、会場内でのにぎやかしなど、
おそらくいろいろやってるのではないかと思われます（笑）
おいしい野菜を買うついでに、ぜひチラッと覗きにきてください！


らでぃっしゅぼーや元気市
　【開催日】2012年8月5日（日）
　【時間】午前10時～午後4時
　【会場】サッポロさとらんど　交流館（駐車場はいっぱいあります）

※らでぃっしゅぼーや元気市、詳しくはこちらの記事もご覧になってください。
http://www.radix-jp.org/contents/hp0186/index.php?No=754&CNo=186

さあみんな、8/5はさとらんどに急げ！
（撮影地：さとらんど・ラベンダーの丘）

さとらんどに通ってます。

最近「さとらんど」によく行ってます。

ここは「農業体験交流施設」ってことになっていて、
野菜の収穫体験や酪農体験などができるおっきな公園のようなところなのですが
以前は駐車場が有料だったり、いまいち何をやっているのか
よく分からない施設が多かったりで
近くにありながらかな～り縁遠い場所でした。。。


そのさとらんど、数年前に指定管理者が変わったようで、
その時に駐車場が無料になったのをはじめ、いろいろ取り組みが変わったようです。

以前は閑古鳥なイメージでしたが、今は・・・

けっこういい感じです！！
週末になると親子連れでにぎわってます。

 基本的に公園なので、散歩するにはいいコースです。
これぐらいラベンダーが咲いてたらわざわざ富良野に行かなくても大丈夫！（言い過ぎ）
そして市民農園やふれあい農園でいろんな作物が作られているので
園内を歩きながら野菜の成長ぶりを確認していきます。
自分で育ててるわけでもないのに気分だけ農家です（笑）



そんな感じで散歩も楽しんではいるんですが、
もうひとつの大きな目的が、農家さんによる野菜の直売です。

週末になると、ここにある「さとらんどセンター」という施設で
農家さんが自分のところで採れた野菜を直売しにやってきているのです。
これをめがけて週末になるとよく買いに行ってます。
今時期だとズッキーニとかブロッコリーとか、
夏野菜がお手頃価格でいっぱい出てます。

※他に、「さとらんど交流館」の中でも直売やってます。
　こっちは珍しい野菜がけっこうあったりして違う目線で楽しいです。


他にもバーベキュー用の広場が無料で使えたりするんで（これは有名ですね）、
今シーズン一回はここでバーべキューしてやるー！！
・・・と来るたび心に誓っている（その割に何もしてない・笑）吉田家なのでした。


※バーベキュー大会、メンバー募集中です。。。

そろそろ出てっていただけないかしら(笑)？

本日のベランダ菜園、今回はいつもと別角度で。

手前のパインミントとローズマリーが

わさーーーーーッ

っとしてますよね。こんなに元気に育つとわ。


その隣にあるのは、
ひと月くらい前に友人のミカちゃんからいただいた
ゴーヤーちゃんです。

初めて育てるのですが、思った以上に成長が早くて
ツルがスルスル伸びるのが面白い！
用意していた朝顔用の添え木(？)のてっぺんにもうすぐ
たどりつきそうなので、この後どこまでいっちゃうのか？
やっぱり2メートルくらいは覚悟しとけばよかったか？
と内心どきどきしております(^^ゞ


そんなゴーヤーちゃんに先日

あ、アブラムシが付いているじゃぁありませんか・・・！

ウチではアブラムシといえばスイートバジル。

そういえば近頃はいないなぁ、って思ってたとこだったんです。
毎日の水やりの時もノーマーク。
たまたま昨日見てみたらっというわけ。

見比べてみると、バジルよりゴーヤーの方が
葉も茎も全体的に若々しくておいしそう。

アブラムシも若いほうがお好き

ということなんでしょうかね(笑)・・・もう。

ついに「毎日や・さ・い！！」が販促ソングに！

こんにちは。オットの方です。
今日はご報告です～。


実は・・・
株式会社ワタリ青果様のご厚意で、
京王ストアの聖跡桜ケ丘店というところで先日開かれた「トマトフェア」で
なんと「毎日や・さ・い！！」を販促用のBGMとして使っていただきました！

（写真提供：ワタリ青果様）


こんな感じで、いろんな種類のトマトがずらっと並ぶフェアだったそうです。
最近は普通のスーパーでもだいぶ多くの種類を見かけるようになったトマトですが
一挙にこれだけの種類のトマトが並ぶのは圧巻ですよねー！！
試食などもあったそうで、うらやましいかぎりです(^o^)
（うちもミニトマト育ててるので、トマトには興味シンシンです）


野菜のことに興味を持ってほしい、食べてもらいたい…という思いで作った歌なので
こういう形で野菜の販促に使っていただけて、本当に光栄です！！
「早く次のベジソンを作って届けねば！」と気持ちが引き締まります。


ところでこちらのお店、東京の多摩にあります。
・・・なんと、いきなり札幌を飛び越えて東京進出してしまいました！（笑）
「次はぜひ札幌のお店でも使ってほしい！」と思いを新たにする吉田家でした。


ワタリ青果様、本当にありがとうございました！

※今回はトマトフェアのご紹介でしたが、ワタリ青果様では
　こちらの京王ストアさんにてこうした野菜のイベントを毎月行っているそうです。
　北海道フェアなども時々やっているそうですよ。
　お近くの方、ぜひ足を運んでみてください！ ＼(^o^)／


　・・・そのうちぜひ札幌でもやってください！　普通に買いに行きます（心の声）

チキンライス

今時期ちょうど7年前、
生まれて初めての海外旅行で
シンガポールへ行きました。

その時に食べた思い出の味の一つが
チキンライス。

コレ↓が実際に食べたもの。
鶏のうまみがじんわりと出たご飯が
とてもおいしかったのデス。












朝起きぬけに

「おし！今日はチキンライスを作るぞー」

と心に決めて作りましたよ♪





















これはこれでうまくできたと思うけど
まだまだ改善の余地がある感じ。
もっとクセのあるものが作ってみたいな。
やっぱりチャンツァイ(香菜)もあった方がいいな。
今回使ったのは鶏もも肉のみなのですが
出来上がりの見映えを考えると
むね肉もあった方がよいかもしれない。
本場の調味料も欲しいなぁ。

また近々チャレンジしてみよう。



今日はこのほか、
自宅から車でびゃーっと行ける距離にある
サッポロさとらんどで
地モノの野菜がたくさん売っているのを発見。

ブロッコリー、かぶ、ラディッシュ、きゅうり、ゴーヤ
ズッキーニ、レタスなどなど

興奮しちゃってたくさん買い込んでしまった。

地モノ野菜がだいぶ出回ってきましたね。

感謝しつつ楽しみつつ
たくさん食べていきたいものです。

体に優しくて、美しかったらなおベター♪

野菜ソムリエ仲間の宮原寛子さんが主宰する

料理教室がオープンしました！

その名もSalon de ash(サロン ド アッシュ)♪

今までのマクロビスイーツのイメージを覆す
グレイスフルスイーツを学べる基礎講座

エクスペリエンスⅠが

(今のところ)北海道で唯一学べる教室です！


実は本日第1回目を受講してきました。

前半は使う材料の説明や

自分にあった甘味料を探す試食をしました。

↑玄米甘酒、米飴、玄米水飴、有機アガベシロップ、
有機メープルシロップ、有機林檎ジュース
有機オレンジジュース、甜菜糖

以上8種類を味見したりブレンドしてみたところ、
個人的には米水飴＋有機アガベシロップという
組み合わせが好みでした。


後半は乳製品、バター、白砂糖を使わないスイーツを
実際に味わって体感。
正直、これが一番楽しみだった～(笑)。

↑このメニュー名は

アシェット デ セール 「ロージア」
タルトとソイクリームにカシスナパージュの
フランボワーズのエグランティーヌのムース
にダマスクローズジュレを添えたデセール
・・・だそうです。


甘酸っぱいさわやかな味のタルトケーキというところ。

今までのマクロビスイーツは

あっさりしすぎていて、ちょっと色が足りない

というのが個人的に持っていたイメージでしたが

おいしいし、美しいし、ヘルシーだから
夜に食べても罪悪感を感じにくい(大事)！


これを食べて見事に覆されましたよー。


Salon de ashさんでは、この講座のほかに

卵、バター、生クリームなどの
乳製品を使わないスイーツの講座

ナチュラルスイーツクラスの他、

お米を使ったパン、飾り寿司作りが学べる

米専科クラス

があるとのことですよ。

ご興味ある方はサイトをチェックしてみてくださいね。

Salon de ash(サロン　ド　アッシュ)
http://salon-de-ash.com/index.html

いただきます!(^^)!

本日のベランダ菜園。

ちょっと前まではこんなだったのに結構大きくなりました。
ゴーヤ、サラダミックスも加わって賑やかになったし。

で、相変わらずスイートバジル
(手前にある横長プランターの右側)に
アブラムシが現れるので地道に駆除してます。
これがなかったら
吉田家史上最高のベランダ菜園なんだがなー(笑)。


先月後半から植えていた
ミニトマト(2種)が赤くなってきました。

コレ↓はトマトベリー。
ハート形のかわいらしい品種で
糖度がスイカ並(9度～10度以上)にあるのだそう。




コレ↓おなじみのアイコちゃんですね。

大きくなって食べごろのものも出てきたので
夕食はベランダでとれた
バジル、サラダミックス、ミニトマトを使った
エスニックプレートを作りました～！















メインはタイ料理の鶏肉のバジル炒めです。

付け合わせのミニトマトは先ほどご紹介したトマトベリー。
うわさ通りの甘いトマトだった！美味♪



…あ！そういえば、
近々告知できそうなことができそうですよ！
詳細が決まり次第お知らせしますね♪